MEMBER RECIPE

新生姜の甘酢漬け Recipe

By kana
Difficulty: Easy | Total Time: 90min |

新生姜の季節に毎年作ります。たくさん作っておくとはしやすめに重宝しますよ。

INGREDIENTS
  • 新生姜  500g

<調味料>

  • 酢 2カップ
  • 砂糖 200g
  • 塩 適量
INSTRUCTIONS
  1. 新生姜の汚れを落とし、薄切りにして塩もみして1時間ほどおいておく。
  2. 沸騰したお湯に[1]をいれ、さっと湯通しする。
  3. 酢と砂糖を小鍋にいれて沸騰させ、冷ましておく。
  4. [3]に[2]をまぜて、煮沸した密閉容器にいれて出来上がり。みるみる薄いピンク色に変わってきれいですよ。

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